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しばらく更新をしていませんでしたが…レッスンはしていましたよ！
今月のレッスンは観音王でした。 生徒さんは仕事帰りでお疲れの様子でしたが、お茶の香りとお手前で 帰る頃にはすっかりリラックスされていました☆  お茶請けには干しイモとドライマンゴー。 途中のおやつは豆腐のチーズケーキでした。 マクロ仕様なのでもちろん卵もチーズも使っていません。 生徒さん、お腹がすいていたのかオカワリしてくれました（笑）   |
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今日のレッスンは、東方美人でした。
すごくおいしい凍頂もあったので、普通においしいのと少しづつ飲み比べもしました。 やっぱり値段が２倍だとかなり味が違いますね＾＾ 途中で食べたおやつは、マクロビのタルトタタン…なのですが、もうすこしカラメリゼ されている方がおいしいと思います。。。ので、アイスクリームを添えました。 アイスはマクロじゃないけれど…  |
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今日もすごい暑さだったので、まずは西湖龍井を飲んでクールダウンしていただきました。
西湖龍井のような無発酵茶は、身体を冷やす作用があるので、こんな暑い日にはピッタリ。 この後、レッスンでは「四季春」というお茶を茶壺でいただきました。  今日のお茶菓子は、マクロビスイーツではなく、長崎銘菓セット☆ 最近九州旅行に行ったので、そのお土産です。 マクロビオティックでは白砂糖を使ったお菓子はＮＧですが、旅行に行った時に その土地のものを味わうのは私的にはＯＫなのです♪ 左からカステラ、一口香（いっこっこう）、ラッキーチェリー豆、です。 カステラ以外は「はぁ？」という感じですよね！ まず、一口香は、中が空洞になっていて、黒糖と生姜を合わせたものが内側に 塗ってあり、生地には黒胡麻も入っています。食感はハードだけどソフトという面白い感じ。 ラッキーチェリー豆はナゼその名前なのかわかりません＾＾ そら豆のまわりに生姜と砂糖を 合わせたものが塗られて乾燥された感じです。お茶と合います！おいしい。  そんなこんなで今月のレッスンも無事終了。 今回手順をすっかり忘れてしまっていたＦさんでしたがまた次回頑張りましょう！ |
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今回のレッスンは鳳凰単叢とあんずジャムのマフィンでした。
プレーンなマフィンに、先日作ったあんずジャムをのせて。 …が、写真を撮り忘れました…。 ので、写真は今日うちでマクロビご飯会をした後にみんなで飲んだ凍頂烏龍茶です＾＾   |
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今日は「金萱奶香」というミルクっぽい香りのするお茶です。
夕方のレッスンだったので、軽めのマクロビごはんを用意しました。 写真を撮り忘れましたが… ・玄米おにぎり（梅酢と塩） ・切干大根とキャベツ、コーンのごま味噌煮 ・ぬか漬け（かぼちゃ、大根） ・みそ汁（大根、なす、あおさ） マクロビおやつは、りんご葛餅にしました。  |